concept . consult . cooperations
.company.
"Der einzig wahre Realist ist der Visionär"Frederico Fellini
Die gastema GmbH ist eine Beratungs-, Konzept- und Beteiligungsgesellschaft mit Schwerpunkten in der systemischen Marken- und Individualgastronomie, der Hotellerie
und der Retail-Gastronomie.
.concept.
Die Erstellung moderner Gastronomiekonzepte für die systematische Individual- und Markengastronomie bilden den kern unserer Tätigkeiten am Markt.
.consult.
Eine auch heute noch wichtige Säule unserer Tätigkeiten ist die klassische Unternehmensberatung im Bereich Gastronomie / Hotellerie / Retail. Kundenspezifische Lösungen innerhalb verschiedener Aufgabenstellungen von Angebotsanalyse bis Konzeptneuausrichtung, von Food-bzw. Sortimentsentwicklung sind Kernsäulen unserer Tätigkeiten.
.foodentwicklung
& produktion.
.institut für
wirtschaftswunder.
In Zusammenarbeit mit namhaften Food Produktionen entwickeln wir systemorientierte Food- & Beverage. Hierbei begleiten wir die Prozesse von der Entwicklung über die Implementierung bis hin zur „Training on the Job“ in den Betrieben. Die Erstellung und Pflege prozessbegleitender Unterlagen, wie zum Beispiel Hygienehandbücher und Dokumentationen, sind Teil des Gesamtleistungsspektrums.
Das Institut für Wirtschaftswunder ist eine Netzwerk Plattform.
Partner sind Architekten, Food Entwickler, Grafiker, Konzeptentwickler und Spezialisten in den Bereichen Beschaffung & Logistik.
In der Kombination der Partner, schafft das Institut für Wirtschaftswunder eine ideale Plattform zur Beratung von komplexen Themen.
.cooperation.
Die gastema GmbH ist aktiv an jungen, systemischen Gastronomiemarken beteiligt. Alle Betriebe erden als Company-Stores mit eigenständigem Firmenmantel betrieben.
